「 食のいろいろ 」 一覧

　バターの有塩や無塩の違いって、実際どんな違いが有るのでしょうか？ スーパーで買物をしていて、一瞬アレッて思ってしまいました。 パット見で、塩が入っているかどうかだと思ったんですけど、塩がどのくらい入 …

　バターとマーガリン、なんとなく似ているので、バターがなくなっちゃったときに、代わりにマーガリンを、なんて思ったことありませんか？ ついつい代わりに使っちゃおうとしますが、バターとマーガリンってどうい …

　ケーキは常温だと何時間くらい持つのか、作ったケーキを持っていったり移動したいときに、気になってしまいますよね。 季節や天候によっても変わってくると思いますが、目安になるようにまとめました。 また、ケ …

　マフィンとカップケーキの違いって考えたことありますか？ どっちがどっちだか、いまひとつ区別がつかないんです。 そういわれてみればどちらもカップケーキの型に入っていて作り方も似ているような…と思います …

　薄力粉と小麦粉って何か違いがあるのでしょうか？ 薄力粉がなくて小麦粉ならあるんだけど代用できるの？？ 薄力粉は小麦粉なの？？ なんて、いろいろなギモンが湧いちゃたので、薄力粉と小麦粉、それぞれどうい …

　ホットケーキとパンケーキの違いって、正直いってしまうとよくわかりませんでした。 今までホットケーキだと思っていたものが、実はパンケーキだったのでしょうか？ ただ呼び方が違うだけなのかもって思ったりし …

　冷凍したご飯をレンジで解凍したら、味が落ちて失敗してしまった、なんて経験ありませんか？ でも、冷凍したご飯をレンジで解凍するときに、ポイントを知っておくことで美味しくご飯を解凍出来るんです。 そこで …

　ご飯を作っている時に買い忘れに気づいて、冷凍していた挽肉をすぐに使いたい時、挽肉の表面だけすごく水っぽくあまり美味しくない時ありませんか？ せっかくの料理もこれではがっかりですよね。 そんなときのた …

　我が家では釣り好きの主人が毎年ブリをお取り寄せで1本まるごとさばくのが恒例行事となっています。 自分では釣ることができないから、せめて1本まるごとさばくことで満足感を味わってるということです。 私は …

　秋の旬な食材のなかで、｢いくら｣があります。 いくらを大量に戴いたり、安く買えても保存が効かない。 ということで困ってしまいます。 そんな悩みも冷凍保存で解決できます。 そこで、いくらの冷凍の仕方に …