生活いろいろどっとこむ

このサイトでは、気になること、役立つことなどについてご紹介していきます。

日常のいろいろ 食のいろいろ

いくらの冷凍・解凍方法と保存期間、小分けして冷凍保存する方法

投稿日:2018年10月14日 更新日:

いくらの冷凍・解凍方法

 秋の旬な食材のなかで、「いくら」があります。

いくらを大量に戴いたり、安く買えても保存が効かない。

ということで困ってしまいます。

そんな悩みも冷凍保存で解決できます。

そこで、いくらの冷凍の仕方についてまとめました。

また、解凍の仕方や、大量に冷凍してあるいくらの小分の仕方もご紹介します。

スポンサーリンク
  

いくらを冷凍する方法と保存期間について

 いくらを冷凍する方法をご紹介します。

なるべく新鮮なうちに冷凍してしまいましょう。

冷凍するときに小分けできるようにしておくと、解凍するときに必要な分だけ解凍すればいいのでオススメです。

まずは、いくらを入れるタッパーなどの容器を用意します。

アルミカップにいくらを小分けして入れていきます。
(醤油漬けであれば、汁をよく切ってください。)

アルミカップごとラップで包みます。

冷凍できるタッパーや保存容器に包んだいくらを入れ、しっかりフタをして密封してから、冷凍庫に入れて作業完了です。

解凍するときは、必要な分だけ容器からいくらを取り出して解凍しましょう。

冷凍保存したいくらの保存期間は、3ヵ月程度です。

ただし、冷凍する前のいくらの状態にもよります。

いくらを解凍する方法は?

 冷凍保存したいくらの解凍方法をご紹介します。

簡単な方法は冷蔵庫を使う方法です。

いくらを冷凍庫から冷蔵庫に移して、半日程度待てばOKです!

夜、寝る前に移しておけば翌朝には解凍されています。

または、朝移動させて夜には解凍されています。

急な来客などで、急いで解凍したい場合もありますよね。

そういう場合は、流水解凍や氷水で解凍する方法があります。

どちらの方法も、まずは、取り出したいくらをビニール袋やジップロックなどで密閉します。

・流水解凍する方法は、
密閉したいくらを水道水がいくらに直接当たらないように袋の上から優しく水を流して解凍します。

・氷水で解凍する方法は
密閉したいくらを氷水に入れて置くことで解凍することができます。

解凍したときに変なニオイがしたり、糸を引いたり、白く濁ったりしたときは、いくらが傷んでいるかもしれないので注意してくださいね。

また、一度解凍したいくらを再冷凍することは、味の劣化やいくらの痛みが進んでしまうのでおすすめできません。。


スポンサーリンク

いくらを小分けして冷凍保存する方法

 元々冷凍してあるいくらを小分けにして、冷凍する方法もあります。

まずは、いくらを半解凍させます。

完全に解凍しないで半解凍にしておくのは、いくらの品質が悪くなってしまうのを最小限に防ぐためです。

凍ったいくらを冷凍庫から冷蔵庫に移しましょう。

半解凍は、ある程度ほぐれるようになってくればOKです!

状態によっても変わりますが、2~3時間程度を目安に様子を見ながらやってみましょう。

あとは、お好みの大きさに小分けして、上記の冷凍方法を行っていただければOKです!

お歳暮などで大量に頂いたり、安いときに購入した場合など、すぐに食べきれないような場合に試してみてください。

まとめ

 いくらの保存期間は、3ヵ月程度です。

旬で安く手に入れられる秋に用意して、お正月においしく食べられるので、家計にも優しいです。

いただいたり大量に購入したいくらを、傷む前に早めに食べてしまうのもいいですが、冷凍保存しておいて、じっくり頂くのもいいですね。

スポンサーリンク

-日常のいろいろ, 食のいろいろ
-,

執筆者:

関連記事

七五三って何するの?年齢の数え方と千歳飴の由来について!

スポンサーリンク  七五三と言えば、子供の成長をお祝いするイベントですが、いったい何の行事なのか、何をすればいいのか、実際は何歳の時にすればいいのか、数え年?満年齢?男の子?女の子? などなど、疑問に …

卓上カレンダー

先勝ってどういう意味?読み方は?結婚式を挙げるのはどう?

スポンサーリンク  カレンダーに書いてある「先勝」ってどのような意味があるのでしょうか? 読み方は何と読むのでしょうか?結婚式を挙げるのはどうなのでしょうか? 漢字をみると良いイメージがあるのですが、 …

冷凍したご飯をレンジで解凍するには?

ご飯の解凍をレンジでする方法は?再冷凍しても大丈夫?

 冷凍したご飯をレンジで解凍したら、味が落ちて失敗してしまった、なんて経験ありませんか? でも、冷凍したご飯をレンジで解凍するときに、ポイントを知っておくことで美味しくご飯を解凍出来るんです。 そこで …

靴下の手洗いについて

靴下を手洗いするとき石鹸、洗剤は?手順は?臭いがひどいときは?

 靴下を手洗いするときって石鹸や洗剤は何がいいのか迷ってしまいます。 旦那さんの靴下や子供の靴下など、汚れや臭いでなかなか手強いです。 そこで、靴下を手洗いするときどんな石鹸、洗剤がいいいのかまとめま …

ペットボトルがあかない

ペットボトルがあかない!開け方のコツは?体が不自由になった?

 喉が渇いて飲み物を買ったものの、「ペットボトルが開かないんだけど?。」なんてことありませんか?おそらく多くの方が体験したことがあるだ思います。 そこでペットボトルがあかないときのコツや、もしかして体 …